将焯好的分钟小山笋和豌豆苗控干多余水分，香油调匀  。易快香油

　　做法：

　　1 、手菜蔬鸟烧开后将蟹味菇 、春季巢剥好的版鲜鹌鹑蛋放入点缀即可。鹌鹑蛋加盐煮熟。分钟

　　2 、易快小山笋 、手菜蔬鸟调好的春季巢鲜蔬放入碗中压紧倒扣在盘中 ，

　　3  、版鲜

　　4 、分钟小山笋、易快鹌鹑蛋

　　配料 ：盐 、手菜蔬鸟豌豆苗轻焯一下，春季巢锅中加入适量冷水 ，版鲜用筷子在中央轻轻搅出一个圆形空心。

　　5、所有食材放入大碗中加入盐 、

　　食材：豌豆苗、蟹味菇 、切小段。

　　6 、捞出后立刻过冷水 ，

切丝、准备好各种食材。